Cakepops Pesanan Mba c'NuL

Assalamu'alaikum^^

So, another cakepops ^__^

Pesanan teman kantor #masih. Cakepops ini akan dipersembahkan kepada kedua orang tuanya. Dalam rangka apa? Dalam rangka menebus rasa bersalah karena sedikitnya waktu yang bisa dihabiskan bersama orang tua lantaran bekerja.

Mba Dian, biasa dipanggil c'NuL di kantor, minta cake-nya yang cokelat saja. Sedangkan cokelat yang melapisi permukaan cakepop aku kasih 3 warna dengan 3 rasa. Dark, milk, dan stroberi. Sebagai hiasan cokelatnya, saya juga menggunakan cokelat putih.

Sebelumnya aku juga pernah share resep cakepops dengan basic sponge cake. So, sekarang aku kasih lagi ya resep cakepopsnya.

Cakepops Cokelat

by Uni Cakes

Bahan:

3 butir telur

113 gram gula pasir

63 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

25 gram mentega

63 gram margarin

50 gram DCC

Buttercream secukupnya

50 gram cokelat dark

50 gram cokelat pink

50 gram cokelat milk

25 gram cokelat putih

(cokelatnya tidak habis semua, masih bersisa biasanya)

20-23 buah Stick lolipop

20-23 buah plastik kaca (sesuaikan ukuran)

20-23 helai pita kecil panjang 15-20 cm

Dummy sterofoam persegi atau bulat, sesuaikan ukuran. Aku pakai 20x20 cm. Hias sesuai selera. Aku menggunakan kain flanel untuk melapisi sterofoam dan membentuk hiasannya. Sesuaikan jumlah dan warna dengan desain yang digunakan.

How To:

Cake:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental berjejak;

2. Lelehkan margarin dan mentega, tambahkan DCC, aduk hingga leleh dan rata;

3. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak bersamaan secara bertahap, aduk rata;

4. Tuang campuran margarin, aduk rata. Tuang ke dalam loyang 20 cm dan panggang selama 25-30 menit hingga matang dengan oven suhu 180'C;

5. Setelah matang, keluarkan cake dari loyang, dan biarkan hingga dingin.

Menyulap jadi cakepops ^o^:

1. Patah-patahkan/potong-potong cake menjadi bagian-bagian kecil dan hancurkan dengan food processor hingga menjadi butiran-butiran halus dan tidak ada lagi cake yang menggumpal;

2. Masukkan ke dalam mangkok, tambahkan buttercream, aduk hingga menjadi adonan (dough) yang kalis;

3. Timbang adonan 20-25 gram, bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas lebih kurang 30 menit;

4. Keluarkan cakepops dan biarkan sebentar, sementara itu lelehkan sedikit bagian cokelat putih;

5. Celupkan ujung stik lolipop ke dalam cokelat leleh dan tusukan ke masing-masing cakepops. Lakukan hingga semua adonan habis, simpan kembali di dalam kulkas selama 10-15 menit;

6. Lelehkan cokelat;

7. Keluarkan cakepops dari kulkas dan celupkan ke dalam cokelat leleh sesuai dengan warna yang diinginkan. Biarkan set;

8. Hias cakepops sesuai selera.

Penyelesaian:

1. Tutup cakepops dengan plastik kaca, ikat dengan pita;

2. Tata cakepops di atas dummy sterofoam.

Gampang kan? Yukk bikin juga di rumah untuk orang-orang terkasih^^.

Yang mau pesan? Boleh juga, hehe.

Wassalam...