Puding Busa Stroberi

Assalamu'alaikum ^^
#resep

Puding Busa Stroberi

Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
250 ml air
200 ml susu cair putih
60 gram gula pasir
4 sdm jeruk lemon
1/2 sdt pasta vanila
3 butir putih telur
1/2 sdt garam

Saus:
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 gram stroberi
300 ml air
1/2 sdt pasta stroberi
50 gram gula pasir
2 sdm air jeruk lemon

Isi:
100 gram stroberi, potong dadu

Garnish (skip):
3-4 buah stroberi segar
Daun mint

How To:

1. Campur air, agar, dan garam, masak hingga mendidih;

2. Tambahkan susu cair, air jeruk lemon, pasta vanila, dan gula pasir, masak hingga mendidih kembali;

3. Kocok putih telur hingga kaku;

4. Tuang adonan agar yang masih hangat ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan;

5. Siapkan cetakan puding, isi dengan potongan stroberi;

6. Tuang adonan puding, ratakan, simpan di dalam kulkas hingga set kurang lebih 30 menit.

Saus:

1. Blender air dan stroberi, masukkan gula pasir dan maizena. Masak hingga mendidih;

2. Tambahkan air jeruk lemon dan pasta stroberi, aduk rata, sisihkan.

Penyelesaian:

1. Keluarkan puding dari cetakan;

2. Tata buah stroberi segar dan daun mint sebagai garnish;

3. Tuang saus stroberi.

Salam^^