Strawberry Butter Cookies

Strawberry Butter Cookies

oleh Ewi Nerni

Bahan:

200 gram mentega

50 gram margarin

50 gram gula halus

1 butir telur

1 butir kuning telur

350 gram tepung terigu protein sedang

2 sdm susu bubuk

2 sdm tepung maizena

150 gram selai stroberi

How To:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga tercampur rata dengan spatula;

2. Tambahkan telur dan kuning telur, kocok hingga rata;

3. Ayakkan terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran mentega, aduk rata hingga membentuk adonan kue kering yang tidak lengket di tangan;

4. Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm, cetak dengan cetakan bunga bertekstur, tata di dalam loyang;

5. Masukkan selai stroberi ke dalam plastik segitiga, spuitkan di atas permukaan kue kering;

6. Panggang selama 30-40 menit dengan oven pada suhu 130-140'C;

7. Angkat, dinginkan, simpan di dalam wadah kedap udara.

Note:

*Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan tinggi selama 30 detik saja;

*Mentege bisa diganti margarin;

*Jika adonan terasa lembek karena kelamaan mengocok mentega, jangan menambahkan tepung. Tutup adonan dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas selama lebih kurang 30 menit.

Salam^^