Puding Cokelat

Puding lagi, lagi, dan lagi…

Yaa, doyan, mau gimana lagi… dan bukan aku saja, karena suamiku juga doyan banged. Apalagi keponakanku yang tiga orang di sana (Utan Kayu), rajanya puding pokoknya (eits, tapi harus puding cokelat kalau untuk mereka, para “krucil” itu). Nutrijell cokelat sudah biasa, agar-agar powder cokelat juga sudah sering. Putar akal dan akhirnya terciptalah resep berikut.

Puding cokelat by Elysia C&C

Bahan:

1 bungkus agar putih

150-200 gr dark cooking cokelat, potong kotak

100 gr gula pasir

600 ml susu cair putih (bila ingin lebih cokelat lagi dan rasanya juga nyokelat bgd, gunakan susu cair cokelat)

1 butir kuning telur, kocok lepas

¼ sdt garam

Cara membuat:

1.   Campur agar dan gula dalam panci, tuangi susu, aduk rata;

2.   Masak dengan api sedang hingga mendidih (jangan sampai terlalu mendidih ya, cukup sampai mulai mendidih saja;

3.   Ambil satu sendok sayur adonan, campur ke dalam kuning telur, aduk rata;

4.   Masukkan campuran kuning telur dan adonan tadi ke dalam panci berisi adonan puding, aduk 1 menit lagi;

5.   Angkat, tuang ke dalam cetakan agar/loyang;

Dinginkan hingga suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas, potong-potong, sajikan dalam kondisi dingin.